Adquiriendo nuevas habilidades (con corazones y mentes bien dispuestos)

El sábado tuvimos una muy linda Reunión adicional de Sociedad de Socorro. Ya desde la invitación, la propuesta resultaba muy interesante y atrayente 😍:

Presentación de algunas cosas que se iban a enseñar 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 (los anotadores eran para las primeras hermanas que llegaran).

¡¡Y yo tuve el mío!!! 👆👆👆👆👆👆👆 (y pensé que llegaba tarde) 


La primera clase fue la de la "Mochila de Supervivencia de 72 horas". Sirve en caso de catástrofes o desastres naturales, o cualquier otra contingencia (mas información acá).  Me olvidé de sacar fotos pero tomé apuntes. 

Después vino la de la Vela de emergencia 👇👇👇👇 

Para la vela de emergencia se necesitan muy pocos materiales:
-1 frasco
-aceite (preferiblemente usado)
- una latita de las que se usa para velitas de noche 
-papel tissue, que cumplirá la función del pabilo
-agua
Sirve cuando se nos corta la luz y no tenemos velas ni linterna, etc.

Después nos enseñaron a hacer el Pan Eterno 👇👇👇

Preparación:
En un bowl, mezclar la avena, la leche y el azúcar. 
En una olla, hervir juntas la miel, la gelatina y el agua. Luego retirar.
Añadir a los ingredientes secos y revolver, mezclando bien con las manos mojadas (si la masa queda seca, ir añadiendo agua).
A la masa formada, dividirla en dos bloques con forma de pan de molde y colocar sobre papel manteca (para que no se pegue). 
Hornear  20 minutos. Retirar  cuando todavía esté un poco blando (que no se pase en su cocción para que no se endurezca al enfriar)
Cortar en cuadrados de 4 por 4 cm. y 2 ½ de grueso. 
Envolver en papel aluminio y guardar en recipiente. 

En casos de emergencia, una porción de este pan en la mañana y otra en la tarde, más un vaso de agua, puede servir como ración diaria para sostener la vida (este pan dura indefinidamente pero se recomienda consumirlo dentro de los 6 meses).

En la cocina, aprendimos sobre la conserva de tomates (¡dura un año!), 👇

...a hacer conserva de quesos (con degustación 😋) 👇

Para la conserva de queso se necesita:
-queso mantecoso o muzzarella
-frasco
-aceite (saborizado con alguna especia)
-sal.
Debemos cortar el queso en trocitos y salarlo.
Dejarlo cuatro días aproximadamente en la heladera (el queso se "desmayará")
Luego, agregar un poco de aceite en el frasco e ir poniendo algunos trocitos del queso (el aceite siempre debe cubrir el queso) hasta llenar el frasco.
Estacionar como mínimo dos años (aunque se puede degustar antes 😋) Esta conserva dura más o menos diez años.

...y carne curada (con un rico pan casero, que llevó una hermana. También, con degustación) 👇

Para la carne curada, es necesario:
-cualquier tipo de carne roja
-sal gruesa.

Se debe poner la carne en un recipiente y cubrirlo totalmente de sal. Guardar en heladera, tapado.
La sal se debe cambiar periódicamente, para ir retirando el exceso de humedad que irá largando la carne (para "salvar" la sal, un truquito: lavarla y colarla).
Repetir el proceso durante 4-5 días. (Otra variante: antes de poner en sal gruesa, adobar la carne en una mezcla de especias.)
Después de sacar de la sal, cubrir la carne con papel manteca, atar con hilo barrilete y dejar estacionar, colgado hasta el momento de probar.

Por último, aprendimos a hacer esencias cítricas (de las que tampoco saqué fotos 😲 👉👈). Para hacerlas, solo se necesita:
-cáscaras de naranja o límón
-un frasco o botella oscuro
-alcohol.

No es una ciencia hacerlas, solo ponemos las cascaritas (también podemos usar chauchas de vainilla) en el frasco con alcohol y dejar macerar. Podemos pasar la esencia a algún frasquito con gotero y usar al cocinar algún postre, por ejemplo.

Casi finalizando este post y recordando todo lo que aprendimos en la Reunión de Sociedad de Socorro, relacionado con la preparación personal y el ser autosuficientes, vino a mi mente la siguiente escritura (y con esto me despido):

"He aquí, el Señor requiere el corazón y una mente bien dispuesta; y los de buena voluntad y los obedientes comerán de la abundancia de la tierra de Sion en estos postreros días." (Doctrina y Convenios 64: 34)

¡Hasta el próximo post!